5 om dagen: Pizza!

Jeg tenkte vi skulle være skikkelig sunne denne lørdagen, og bare spise grønnsaker og sånne der sunne ting du vet.. Valget falt på pizza, som hvertfall i Junaiten er grønnsak. Et helt land kan ikke ta feil.

Vi gikk for supersunt pizzafyll fra Toro. Tror det stod at det var urter i det, og det vil jo kroppen ha. Håper jeg slengte i nok tomater (to stykker) til at pizzaen kan klassifiseres som grønnsak. Hva, er tomat en frukt sier du..? I tillegg hadde jeg en halv, oppkuttet chili, littegranne paprika og en halv løk oppi. Litt protein og fett må en ha, så da ble det karbonadedeig pluss mozarella og pizzaost. Min bedre halvdels pizzahalvdel ble pyntet med litt rallapenjå. Resultatet ble som følger:



Men fra spøk (og mobbing av USA), til brennende rallapenjå-alvor. Det var egentlig PIZZABUNNEN jeg skulle skrive om. Oppskriften fant jeg nemlig på bloggen til denne spreke frøkna som er skikkelig god på kjøkkenet. Jeg ble nærmest i ekstase da jeg så oppskrifta, for den kan jo brukes til aaalt! Jeg ramser opp eksempler: lefse...mmm...burrito...mmm..rullekake..mmm..loffskive..mmm..og pizzabunn! Oppskriften er så enkel og grei som dette (jeg hadde meg en dyr tur på helsekosten..men med så lite mengde som skal i oppskriften kan jeg lage lefser og pizzabunner til jeg dør. Eller generelt begynne å bake mer..Hvis du har god tid og dårlig råd (eller bare gniten med pengene dine) kan du bestille fra det store utland. F.eks iherb):

2 egg
2 eggehvitter
2 ss bakepro (eller proteinpulver)
2 ss mandelmel
1-2 ts fiberhusk
3-4 ss vann

Man visper sammen de 2 eggene og blander med det tørre + vannet.. Eggehvittene stivpisker man og blander så inn. Deretter smøres denne fluffy massen en får utover et bakepapir. Og så stekes herligheten på 160 grader i 20 minutter. Neste gang jeg lager dette skal jeg ikke bruke varmluft.

Som pizzabunn bør en nok i tillegg ha oppi litt salt og kanskje chilikrydder, for det ble lite smak på bunnen. Dessuten smakte den litt egg, og ga lite tyggemotstand. Oppskriften kan absolutt brukes til å lage pizzabunn mener nå jeg...det blir smak og behag. For den som måtte bry seg har den ca 300 kalorier (jada, her er det slankern, blehrk). Lager man dette som lefse kan man f.eks bruke kanel og sukrin oppå. Kanskje sjokolade- eller vaniljeprotein i selve røren, kardemomme eller sukrin hvis man vil ha det søtt.. Jeg har bestilt kalorifri sjokoladedip (!) fra berømte iherb, og skal smøre dette all over en lefse når herligheten ramler ned i postkassa..NARHHMMMM (brøle..) som Lina sier.

Lørdagsmorgenstund har leverpostei i munn

Når jeg vil få gjort noe som potensielt kan ta litt tid, så er det viktig å aktivisere den lille med noe hun klarer å sitte stille med i minst 2 minutter. Å grave i kjøkkenskuffene er en sånn ting. Jeg får satt på en vaskemaskin med klær og kastet våte klær inn i tørketrommelen, mens Lina koser seg med det hun måtte finne i skuffene. -Skapene har hun derimot ikke lov til å gå i, for da havner det gjerne maismel utover halve gulvet. Let it snow, let it snow..

Litt rot må man regne med, men det gjør ingenting. Det synes hvertfall ikke Lina. Når mamma skal rydde opp står hun ved siden av og roper entusiastisk; som den PT-en hun er for mamma: Kom an! Dypere bøy i knærne nå! WORK that ass! Eller hun tenker det sikkert. Fortsatt er det ikke mange ordene som kommer ut av den munnen. Hest virker foreløpig å være yndlingsordet, for det er hun så flink til å si. (I nødsituasjoner roper hun faktisk Mammamammamammaa! Bare så det er sagt)

Andre spennende nyheter her i gården er at Lina går mer enn hun kryper nå. Ser sjeldent at hun benytter 4-hjulstrekket sitt for tiden. Hun har begynnt å øve seg på å løpe rundt stuebordet..grøsse..tenk når hun får inn teknikken på det! Blir ikke mye som står trygt da. Ta for eksempel hans eksellense Marvepus. Når han skal få mat løper jeg med matskålen hans fra kjøkkenet og inn på vaskerommet hvor han spiser. Lina har foreløpig bare krøpet eller gått rolig etter. Løper hun derimot, må det vurderes å endre denne foringsmetoden. Lina liker nemlig å ta på maten hans, og gnure den gjennom hendene. Sikkert en heftig, lekker konsistens på den..

Sånn ellers er det lite nytt. Eller jo; vi hadde første tilfellet av blod-all-over-the-place her forleden. Etter å ha vært på svømming stupte snuppa med ansiktet ned i gulvet..Hanken på smokken knakk, Lina hylskreik og blodet sprutet. Slår man seg i leppa, munnen eller hodet, blør man jo som kjent myyye og det ser verre ut enn det egentlig er... Jeg ble jo; hjernevasket som jeg er, redd for tennene hennes. Ikke nødvendigvis melketennene, men de permanente. I hodet mitt dukket det opp skrekkbilder med en 6-årig Lina som plutselig får BLÅ fortenner poppende ut av kjeven. Veldig lite sannsynlig at det skjer, etter vinkelen på ansikt-mot-gulv-stupet hennes. Leppa sprakk på midten, men allerede nå er det helt fint igjen. Phu.

Håper alle får en skadefri og flott helg, fylt med leverpostei, hopp og sprett!

Gliset

Noen ting bringer frem gliset for tiden.. Bare timer etter jeg skrev DETTE innlegget om Gourmetkokken Lina, ramlet det mail fra en barnehage om at Lina har fått plass! Riktignok er den plassen fra midtveis i april, men likevel har vi nå barnehageplass! Glis!


Barnehagen er splett ny, og det er derfor hun ikke kan begynne før så sent. Den er rett og slett ikke helt ferdig bygget enda. Den skal ta 200 (!) barn fordelt på en god del avdelinger. Noe som er både positivt og negativt. Meeen, hun står fremeles på venteliste i en mindre barnehage, så får hun plutselig plass der må vi tenke oss litt om hva som er greiest for oss alle.

Andre ting som kan glisest over, er at det er blitt kaldere i været. Hæ? VIL hun ha det kaldere?? Jepp, det vil jeg! Jeg vil ha snø også. Drømmeversjonen av den selvsagt; som ikke blir til slaps, men ligger vakkert over alle trærne når vi tar vår første tur med akebrettet til Lina. Kanskje hører vi også sangen fra Tre nøtter til Askepott; la-la-la-la-la..., mens vi skrider gjennom en hvit tunnel av hengende trær med snø på..arrhh..BOINK! Nei, nå skal en slutte å overdrive. Jeg vil ha snø, så vi kan teste ut akebrettet til Lina. Med kulden som har kommet idag, er sjansen større. Håp. Punktum.

Hå-hå-hå! Kaaaldt i været nå!

En tredje ting å glise over er at Lina har vært på overnattingsbesøk inatt, og både sambo og jeg har sovet som to små barn. Jeg våknet halv 9 og fikk selvfølgelig ikke sove mer, men det har hvertfall blitt dobbelt så mye søvn som det pleier! Det må det glisest over!

Juhu! Søvn!

Sist men ikke minst, var jeg hos tannlegen på fredag. Har tenkt i tja..et par år nå, på å skifte ut en fylling i gliset. I tillegg hadde jeg bare en tann igjen som hindret resten av visdommen min fra å renne ut, og selv om det er teit å trekke friske tenner, så var det opp og ut med den. Jeg fikk også renset for tannstein og sjekket for hull. Null hull! Fyllingen som ble skiftet kan du skimte bittelitt hvis du ser nøye, men det ble veldig bra iforhold til hvordan det var. Den er fremme på tannen som er til venstre for venstre fortann (og den flotte spyttstrengen) når du ser på bildet. Ser du'n..?


Har DU glist mye i det siste..?

Gourmetkokken i sving

Et lite mellommåltid svinser lett rundt i det kokende vannet. Det er Gourmetkokk Lina som er i sving på kjøkkenet! På menyen står kokt gulrot, og til dessert blir det en ren og pen smokk. En eksklusiv flaske med mikrobølge-varmet vann står allerede klart, og en ivrig og sulten liten baby står parat til å kaste seg over det lille måltidet. Nammm!


Og når man likevel skriver om mat...Lina fikk grøt med bittelitt kanel på til kveldsmat igår. Det var så godt at hun overspiste en goood del. Gjett hvordan det gikk..? Noen timer etter lalletid var det en liten en som hadde spydd over halve madrassen, puten, sengehimmelen (!), gulvet, Kosekluten, smokken og seg selv...Oops. Da har mamma lært at det faktisk er nok med en halv skål grøt. Ikke en hel. Kremt.

Idag skal det altså vaskes sengetøy til den store gullmedalje. Lina har også tenkt seg på tirsdags-svømmeturen sin. Babysvømmingen er avsluttet, men siden vi faktisk har tid (null barnehageplass that is), så tusler vi oss en tur til Vannkanten hver uke. Moro for liten og stor. Men sannsynligvis mest liten.

Sokk, sokk på gulvet der...

Sokk, sokk på gulvet der.
Hvem etterlot deg her..?
Er det noen små
som ei ville ha deg på
og som heller vil trå
på et teppe?
....Hengeleppe....
når sokken igjen må på...

Siden sist har faktisk Lina holdt sitt aller første bursdagsparty. For anledningen hadde hun bakt baby-cakes. Hun forsynte seg selv grådig av dem, skal vite. Nom:


Selve fødselsdagen er faktisk imorgen (FREDAG DEN TRETTENDE! Iiik..hehe), men vi måtte ta det litt på forskudd. Masse pakkesanger før den store dagen var ikke et minus, synes Lina..Det må nesten komme et eget innlegg viet til alle lekene hun har nå, for det er massssse! Hun arver fra både her og der, og stemmer ryktene, så venter det en hel sekk med nye, brukte leker til henne snart!

Baksiden av medaljen ved å fylle ett år, er ettårs-kontrollen. Med vaksinen. Den siste resten av difteri-stivkrampe-kikhoste-polio-hib og pneumokokk-vaksinen (phu!). Så nå er det bare EN vaksine igjen (MMR) før snuppa begynner på SKOLEN! Det er jo noen år til altså menneh..tiden flyr gitt.

Også litt "dagens skryt": Linas gå-uten-støtte-rekord er nå på svimlende 11 skritt. WOW, utbryter du vel nå. Det må være den flinkeste bebbisen jeg har hørt ommmm! Sorry, men alle foreldre liker å skryte av barna sine. Jammen det er jo ikke skryt, jeg bare sier det som det er. Nix, det er skryt. Unger flest er faktisk ganske ordinære, med mindre de heter Albert Einstein. For foreldrene derimot, er de det mest unike, fantastiske tilfellet av et menneske de har sett. Lina er øyenstenen min, ufattelig flink på alle måter og ferdig med det, hehe ;-)

.....Og med det minner jeg på at det bare er EN måned til morsdag. Håper min fantastiske datter (pappa?) klarer å figurere ut at jeg ønsker meg en MAMMA-kaffekopp. Sånn at jeg kan utføre nyttårsfortsettet mitt (som er å drikke mer kaffe enn i fjor..), med stil!

Blomster i hjertet

Noen og enhver har vel fått med seg at jeg liker pene blomster. Bare se f.eks HER, HER eller HER. For sikkert ett år siden nå, så jeg en blå orkide for første gang. Den var jukseblå; sånn som sannsynligvis er vannet med blå konditorfarge. Siden det så jeg en på en annen blomsterbutikk, men til svimlende 500 kr. Det utgikk, for å si det sånn. Jeg ble litt glad i blomsterhjertet mitt da jeg fant en til 250kr på Plantasjen før jul! Så endelig har jeg en blå orkide. Flotte, lille beibien min. Og jeg forer den ukentlig med konditorfarge, og er spent på om den kommer til å; noenlunde hvertfall, holde seg fin og blå. Se den fine!


Rett før jul kjøpte jeg også en Amaryllis på Rema 1000. Den så pjusk ut lenge, og vokste enormt sakte. Men nå har den fått 3 blomster, OG det står enda en stengel for tur, som forhåpentligvis springer ut etterhvert! Hadde en veldig fin, rød Amaryllis ifjor som vi fikk av svigers. Den la jeg jo bort løken på, men den skulle nok hatt det litt kaldere. Det kom kun ett puslete lite blad på den. Lurer på om jeg skal prøve å plante denne her under ut til sommeren! Hadde vært moro og fått til.

Da det store Hengeleppe-mysteriet ble løst

I mange uker nå har mangelen på søvn vært sørgelig stor. Det eskalerte og Lina våknet plutselig en gang i timen om natten! F-r-u-s-t-r-a-s-j-o-n. Og så fikk hun et utslett i ansiktet som lignet på elveblest. Det gikk bort like fort som det kom, men dukket opp andre steder på kroppen istedet.

Den 4. barnesykdom skrek google mot meg da jeg spurte hva dette kunne være. Meget vanlig å få i slutten av 1. leveår fortsatte han. 3,5 dager med feber, endel smertestillende og mye kos senere ser det ut til at sprettballen er frisk igjen. Hun sov bedre inatt, men vi var likevel inne hos henne minst 4 ganger og stappet smokk eller pakket dyne. Idag var det fremdeles smågråting og hengeleppe, og jeg stod og klødde meg i hodet. Skulle det ikke blitt bedre nå, siden den berømte nr. 4 er borte??

Lina slengte seg ned på et teppe ved siden av meg, og la seg til å rulle rundt litt. Tilfeldigvis kastet jeg meg over henne og fikk hold-deg-fast; SE PÅ TENNENE hennes! Jeg fikk kjenne også! Tidligere har slike forsøk blitt mottatt med jafs og fingergnafs. ...Og der og da så jeg dem. To hvite små som kikket fram i overkjeven. De fremste melketann-jekslene! De skulle vel strengt tatt kommet først om 3 mnd til de. I underkjeven er det fortsatt bare de to fremste som har kommet, og ingen tegn til flere. Fram med Dentinoxen (sånn anti-au-middel..)!! Nå vet vi hvertfall hvorfor hun har vært så urolig om nettene og vært halvveis mannevond med både lekene sine og mammas ører om dagen.

Jeg velger å stå fram og gi ordet "småbarnsforelder" et ansikt..

Hønemors nyttårstale

Tiden er inne for alskens årsoppsummeringer, også i bloggverdenen. Jeg kommer ikke til å si så voldsomt stort om 2011; det har ikke vært mitt beste år, til tross for familieforøkelsen. Året har vært...lærerikt på babyfronten! Jeg har lært mer om meg selv; blant annet at søvn, eller mangel på sådan er min akilleshæl. Jeg blir et grettent og depressivt beist. Først i juni begynte ting å roe seg og jeg fikk hentet meg inn igjen. Ting ble bedre, og jeg begynte å kose meg.

Likevel var det vanskelig å opprettholde humøret, noe min kjære samboer nok led litt under...Jeg følte meg så..ubrukelig. Selv om jeg har tatt meg av vår lille sprettball, så har jeg ikke tjent penger. Tjener man ikke penger, så er man jo ikke verdt noe. Sånn virker det hvertfall som. NAV synes ikke det var nok at jeg studerte 100 % og jobbet 20 % ved siden av. Jeg hadde også jobbet 5 dager for lite til å få foreldrepenger. FEM dager. Går fremdeles og ergrer meg, baah! Dermed ble det engangsstønad. Hadde det ikke vært for at jeg i tillegg fikk noen kroner fra Lånekassen, hadde hengeleppen min blitt permanent tror jeg.

Vi har gått glipp av mye penger pga de 5 (gremm..) dagene. I løpet av vårsemesteret som kommer nå; det siste jeg skal ha av skole noensinne, kommer jeg dessuten ikke til å få verken lån eller stipend fra Lånekassen, siden jeg er gaaammel student nå. Skjønner at de ikke kan gi en støtte i evigheter, men når man plutselig har hus, bil og en liten en, så trenger man penger. Gleder meg til å bli ferdig med masteren, få meg jobb og tjene mine egne penger! Slippe å føle at man snylter på alt og alle. Sukk. I tillegg er det flere ting som skjedde iløpet av året som jeg ikke har villet delt på bloggen. Vi har kommet oss gjennom året, men i det store og hele har det vært et tøft år! Nå skal jeg avslutte, før surmulingen smitter over på leseren...

Over til noe helt annet! Hva har skjedd i bloggverdenen det siste året? Tidlig på året leste jeg en hel haug mammablogger. Etter sommeren begynte jeg å snuse på treningsblogger, og det er igrunnen disse to sjangrene jeg har vært mest opptatt av i 2011. Jeg hadde opprydning i bloglovinen min, og da var det mange jeg sluttet å følge. Har ikke tid til å lese alt, og mindre tid blir det jo det neste halvåret. Noen sluttet også å blogge, f.eks frøken Rabben. Benti slettet bloggene sine, og Siv Annette bestemte seg for å lukke bloggen sin. Hvis du leser dette Siv; jeg vil gjerne lese bloggen din, men jeg vet bare ikke hvordan jeg får det til..? :-)

Hvis du har orket å lese så langt som dette, skal du også få «lov til» å se på 2012-målene mine. De er som følger:

• Ikke spise snop i januar (f.o.m mandag 2.januar, hehe). En 100-dagers snopeutfordring pågår for tiden, men jeg satser heller på å sette meg delmål. Ergo; kanskje det blir så mye som 100 dager uten snop. Kanskje «bare» en måned. Problemet mitt er at hvis jeg tar meg EN bit, så klarer jeg ikke stoppe. Derfor er det faktisk lettere for meg å boikotte det helt. Jeg vil gi meg selv lov til et par glass Pepsi Max i helgene hvis jeg føler for det, men utenom det er det nix no more sjokolade, chips og dessert. Jeg har bare godt av det etter julens gigantiske utskeielser...

Resten av godteriet som var til nyttårsbukkene, ble donert til Linas kusine

• Mål 2 er å rydde i skuffer og skap og KASTE sokker som mangler sine medsammensvorne.

Sokker uten par...

• Gjøre ferdig masteren min!!
• Bli flinkere til å rydde rotet mitt. Hvertfall det som ligger på badet. Så får jeg se om jeg drar målet ut i stuen og kjøkkenet til neste år ;-)
• Spise lavkarbo hele januar. Det vil si rent kjøtt og masse grønnsaker til. -Og prøve å holde Toro-posene på et minimum!
• Drikke masse kaffe. Ikke at jeg ikke gjorde det i fjor, men jeg synes det er et bra mål for det om :-D
  
• Ta av 10 kg før TRETTI-årsdagen min i oktober. Eller helst før sommeren selvfølgelig..
• Bli flinkere på hverdagsromantikk!

• Gå på Vannkanten med Lina minst en gang pr. måned. Hun eeeelsker å bade!
• Lese ut juleheftet mitt. At det er mulig å ikke få tid til sånt i jula! Makan.
  

• Ta Lina med på akebrett-tur når snøen kommer! Hørte jeg tiddelibom..?

Linas splett nye akebrett. Prislapp fremdeles på=nix snø enda...

• Det blir et hektisk halvår med studier, trening og jakten på et bedre jeg (hehe). Derfor har jeg også som mål og ikke få dårlig samvittighet hvis jeg ikke skriver mer enn ett blogginnlegg i uka ;-)

SÅ da var det skrevet og offentliggjort. Hva er deres mål? Ønsker virkelig alle som er innom her et GODT NYTTÅR!!! Er litt glad i dere alle :-)